BOLO DE CHOCOLATE COM AVEIA

BOLO DE CHOCOLATE COM AVEIA

1 xícara e meia de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de chocolate em pó

3 ovos

1 xícara e meia de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara e meia de chá de aveia em flocos

manteiga pra untar

farinha de trigo para polvilhar

COBERTURA:

1 xícara de chá de chocolate em pó

meia xícara de chá de açúcar

50 gr de manteiga

meia xícara de chá de leite

MASSA:

Em um liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e a aveia. Coloque em forma untada e polvilhada e asse em forno médio-alto pré-aquecido por 40 minutos.

COBERTURA:

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve em fogo baixo, deixando ferver por 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e, com auxilio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente. Sirva.

Kátia

Julho 2011.