BOLO DE CHOCOLATE COM AVEIA
1 xícara e meia de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
3 ovos
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara e meia de chá de aveia em flocos
manteiga pra untar
farinha de trigo para polvilhar
COBERTURA:
1 xícara de chá de chocolate em pó
meia xícara de chá de açúcar
50 gr de manteiga
meia xícara de chá de leite
MASSA:
Em um liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e a aveia. Coloque em forma untada e polvilhada e asse em forno médio-alto pré-aquecido por 40 minutos.
COBERTURA:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve em fogo baixo, deixando ferver por 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e, com auxilio de um garfo ou colher, bata a cobertura. Despeje sobre o bolo ainda quente. Sirva.
Kátia
Julho 2011.
